Depuis 2006, Thomas et Frédérique perpétuent le savoir des anciens, en pratiquant la traite mobile sur le massif du Madres, au gré des vaches pâturant l'herbage de ce site classé NATURA 2000.
Le lait ainsi collecté, est entièrement transformé à la ferme.
C'est sur ces reliefs pyrénéens, que Fred et Thomas vous font partager leurs produits qui muent selon les saisons, la végétation et offrent un panel de saveurs plurielles.
Chaque étape de la naissance du veau à la vente des produits finis est assumée par ces deux agriculteurs. Ces produits laitiers correspondent à ceux qui aiment l'agriculture, dans son caractère libre et authentique, dans une conception qui n'a pas été dérobée par ceux qui imposent les règles.
